Von Madeira zum Teegarten im Atlantik

Der Überlieferung nach wurde der Tee im jahre 2737 vor Christus von den Chinesen entdeckt. Der chinesische Kaiser Shen-Nung wusste bereits um die gesundheitsförderliche Wirkung des trinkesn von heißem Wasser.
Die Legende besagt, dass eines Tages einige Teeblätter aus Versehen in den Topf mit kochendem Wasser fielen und hierdurch ein geschmaschmackvolles und aromatisches Gebräu entstand. Und hier beginnt die Geschichte des Tees.
Für die westliche Welt wurde der Tee erst im 16. Jahrhundert entdeckt.Portugiesische Expeditionen in den Orient brachten die Missionare in Kontakt mit Tee. es ist wahrscheilich, dass diese
Missionare den ersten Tee mit nach Europa brachten. Wie auch immer, es waren die Holländer und Engländer, die im Laufe des 18 Jahrhunderts mit dem Teehandel im großen _Stil begannen. Wenig später erreichte der Teehandle auch Amerika. Heute wird der Tee in der gesamten Welt genossen. Der Schätzung nach werden rund um den Glibus ca. 2.5 Billionen Tassen Tee konsmiert.

Tee auf den Azoren
Die Kultivierung des Tees wurde durch Jacinto Leite ca. 1820 auf den Azoren eingeführt. Jacinto richtete die erste Teeplantage auf seiner Heimatinsel São Miguel.Er brachte hierfür Saatgut aus Rio de Janeiro, Brasilien, mit. Hier war er als Kommandant der königlichen Garde am Hofe Dom Joao VI. stationiert.
Im Laufe des 19. Jahrhundet ging die Orangen-Produktion auf São Miguel mit dem Aufschwung der Teeplantagen zurück. Die Absatzgesellschaft auf São Miguel (Sociedade Promotora Micaelense) war zum größten Teil verantwortlich für diese Verlagerung der Produktion und die Teerzeugung erreichte ihren Höhepunkt um 1850 mit 250 Tonnen Teertrag auf 300 Hektar Anbaugebiet.
ImZUge des Ersten Weltkrieges wurde der Tee aus Mozambique unterstützt und hier erlitt die Teeindustrie auf Sãoo Miguel ernsthafte Absatzeinbrüche. 1966 wurden nur noch 6 Teemanufakrturen von ehemals 14 gezählt. Heute existiert nur noch eine: Chá Gorreana.

Die Gorreana Tee-Fabrik nutzt in für die Herstellungsabläufe des Tees seit 1920 Elektrizität aus Wasserkraft Dank einem Wasserlauf, der das Gelände durchkreuzt.

Was ist Tee?
Tee besteht aus getrockneten Teeblättern des Teestrauches (camellia sinesis), ein kleiner Baum aus der Famlilie der 'Theaceae'. Der gesamte Tee wird von dieser Pflanze und ihren Kreuzungen gewonnen. Die Unterschiede in den Teesorten auf Blattauslese und Verarbeitungsmethoden

Es gibt über 3000 Teevariationen auf der gesamten Welt, die unterschiedlich in Geschmack, Aroma und anderen Merkmalen sind. Die geographische Anbaufläche, die Luftverhältnisse und auch die Höhenlage in der die Pflanze wächst, als auch die späteren Mischungen haben auf den Endgeschmack ihren Einfluss.
Orange Pekoe ist ein sehr leichter und aromatischer Tee und wird aus den obersten, d.h.jüngsten Blattspitzen hergestellt.
Pekoe hat weniger Aroma als der Orange Pekoe, dafür aber einen volleren GEschmack. Pekoe wird aus den zweiten, älteren als für Orange Pekoe, Blättern heregstellt.
Broken nennt sich der Tee aus dem dritten Blatt. dieser Tee hat ein sanftes Aroma und Geschmack und wenig Gerbsäure.

Der Herstellungsprozess
Die Ernte der Teeblätter beginnt, wenn die Hauptzweige der Teesträuche drei Blätter aufweisen. Jedes dieser Blätter hat ein unterschiedliches Alter, so ergeben sich auch unterschiedliche chemische Zusammensetzungen.
Jedes Blatt verleiht dem Tee, de hieraus gewonnen wird, einen unterschiedlichen Geschmack und Aroma.
Die Blätter für den Schwarzen Tee lässt man welken damit sie sich einrollen, später werden sie an der Luft getrocknet. HIer wird er natürliche Prozess der Oxidation und Fermentierung fortgesetzt.
Für die Produktion des grünen Tees werden die Blätter mit heißem Dampf sterilisiert. Anschließend werden sie gerollt und getrocknet unter Zuhilfenahme der Hyssen-Methode um einen reich an Gerbsäure und geschmackvollen grünen Tee zu erhalten.

Gorreana ist der einzige Tee frei von Fungiziden, Pestiziden und Herbiziden

Der Tee und unsere Gesundheit
Tee beinhaltet Polyphenole, die sich auch in vielen Früchten und Gemüsen finden. Sie wirken keimtötend und helfen gegen Zellalterung, die ursachen für mehr als 50 Krankheiten ist. Kürzliche Studien haben ergeben, dass Tee ebenso der Arterienverkalkung vorbeugen soll, die die Hauptursache für Herzinfarkte und andere Kreislauferkrankungen ist.
Die Gorreana Tee-Fabrik
Die Gorreana Tee-Fabrik wurde 1883 durch die Familie Gago da Camara. Heute produziert die Gorreana Tee-Fabrik jährlich bis zu 40 to Tee auf der 45 ha großen Plantage. Annähernd 75 % der Gesamtproduktion wird in der Region verkauft. Gorreana Tee ist bekannt für sein kräftiges Aroma.

Abschließend sei noch erwähnt, dass Gorreana Tee weder mit Pestiziden noch mit Fungiziden behandelt wird, aufgrund der Tatsache, dass es in dieser Region keine Erkrankungen oder Befall der Pflanzen mit Schädlingen gibt.
Diese Tatsache hat zur folge, dass der Tee-Export in die USA, nach Canada (20 % der Produktion) und seit kurzem auch Österreich und Deutschland merklich zugenommen hat.

Weitere Infos: http://www.gorreana.de/ Unter der Adresse Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann. können Sie Kontakt aufnehmen und den begehrten und höchst bekömmlichen Azoren-Tee bestellen.